京都のおせち
















「りゅうひ巻」

と言うのをご存知でしょうか?

「竜飛巻」「求肥巻」「龍皮巻」と諸説あるようです

似ていますが巻き寿司ではありません(笑)

























f0264029_13374973.jpg

CANON EOS KISS DIGITAL X
SIGMA ZOOM 18-50mm 2.8EX DC























白身の魚のすり身を

昆布で巻いてあります

真ん中にはショウガが入っています

酢で〆てあります










高いものは平目

安いものは鱈が使われるそうです









恥ずかしながら

今までりゅうひ巻の存在は知りませんでした








これは

日本酒によく合います(´д`)























嫁の実家にて

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by r31142 | 2015-01-06 13:47 | 食べ物
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